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蔗糖脱色椰壳活性炭是如何使用的?

蔗糖脱色椰壳活性炭是如何使用的?
发布时间:19-11-25       浏览次数:

      椰壳活性炭还有蔗糖脱色的作用?今天小编就给您聊聊蔗糖脱色活性炭

椰壳活性炭

      蔗糖原本呈棕红色,但蔗糖溶液的颜色直接影响加工产品的质量。例如,在制剂和饮料的生产,尽管使用的白糖脱色,颜色相对“白色”,但解决方案仍有微量的颜色和产品的颜色也增加后使用,从而影响产品的外观。因此,为了节约成本,一般国产白糖可以替代进口的高价精白糖,往往需要对白糖进行脱色。对于颜色较浅的糖果产品,特别是可乐等白色产品,需要对糖溶液进行脱色。为了满足颜色要求,一般工厂经常使用大量的二氧化硫,导致这类产品的二氧化硫超标。因此,在糖蜜产品的生产过程中,探索一种简单的脱色方法对糖蜜回收过程进行无硫处理显得尤为重要。

      椰壳活性炭因其高吸附、安全、无毒、可重复利用等优点而受到人们的青睐。由纯椰壳制备的活性炭具有比表面积大、纤维高、密度大、毛细孔分布均匀、吸附能力强等特点,非常适合脱色。

      大多数大型食品和饮料公司在糖溶解后用椰壳活性炭脱色。 并使用比较便宜的活性炭粉,再用板框过滤。而颗粒状椰壳活性炭在中小型糖果食品企业中易于过滤,可多次重复使用。目前对蔗糖脱色的报道多集中在蔗糖制备过程中的脱色处理上,而对蔗糖溶液或糖蜜回收过程中的脱色处理的报道较少。

椰壳活性炭

      然而,一次性蔗糖溶液的脱色治疗过程重用表明,椰子壳活性炭的最佳脱色条件1.5%蔗糖溶液,溶液的pH值3.5,脱色温度70°C,脱色时间20分钟,这里条件下,饱和蔗糖溶液的脱色率可以达到81.01%。可见,椰壳活性炭对蔗糖的脱色率不低。

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